purê fácil, o que fazer com batata com poucos ingredientes, o que fazer para intolerante a lactose no almoço de gostoso
Aquela única colherada ficou marcada na minha mente e desde então venho tentando algumas receitas sem nenhum resquício de leite de vaca para substituir essa coisa tão maravilhosa na nossa culinária e finalmente encontrei testando mesmo através da cabeça, misturando alguns ingredientes e outros, uma receita que definitivamente me fez deliciar sozinha várias vezes com esse purê de batata e encontrar a solução para esse problema: fazer coisas gostosas sem leite de vaca que tenham praticamente o mesmo sabor da versão original e posso dizer que eu consegui. Não é preciso muitos ingredientes, você com certeza já tem todos eles em casa ou se não tiver é bem fácil e barato de encontrar para se deliciar todas as vezes que bater aquela vontade de comer um bife acebolado com purê de batata "hummmmmm" é de encher a boca de água, juro para vocês.
Você vai precisar de:
2 batatas médias/grandes
1/4 de xícara de leite vegetal ou água
1 colher de sobremesa de creme vegetal ou azeite de oliva
Orégano á gosto
Alho à gosto
Sal à gosto
Obs: Usei tanto leite vegetal de amêndoas quanto em outra receita usei água e deu a mesma consistência e não fez muita diferença no sabor. Mas você pode usar qualquer tipo de leite vegetal, de soja, caseiro, a intenção é usar só para ficar uma textura mais homogênea.
Modo de fazer:
Descasque as batatas cortando em seguida em pedaços menores, tanto faz a forma e coloque em uma panela com água até que elas estejam completamente mergulhadas e leve ao fogo até elas estiverem no ponto ideal que é quando você apertar com um garfo e ela estiver meio que despedaçando. Coloque em seguida as batatas no escorredor, tendo o cuidado de não se queimar com a água tão quente por favor rs. Enquanto a batata estiver cozinhando, prepare o alho, socando no socador. Assim que ela tiver escorrido toda a água em um recipiente qualquer amasse todas elas com um garfo até virar uma especie de purê iniciante de batata e em outra panela adicione o creme vegetal seguido do alho e mecha em fogo baixo até você sentir aquele aroma delicioso de tempero e então coloque o seu purê de batatas nessa panela adicionando em sequencia o leite vegetal, sal e orégano mexendo sem parar até que tudo esteja bem uniforme. Depois é só colocar em uma tigela ou se servir como quiser.
Rendimento: se assim como eu você ama, acredito que essa receita só dá para uma pessoa comer dependendo do tanto que você for se servir, eu por exemplo comi no almoço e na janta essa porção. Mas para mais pessoas precisará dobrar a receita ou até triplicar para deixar todos felizes com esse purê delicioso.
Testa na sua casa e me conta depois aqui nos comentários o que achou dessa alternativa para quem tem restrição alimentar e se quiser dar uma olhadinha nas outras receitas que posto aqui no blog sem lactose glúten clica aqui, espero de coração que vocês tenham gostado.
Leia também: Doce de frigideira sem lactose
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Com Carinho, Lari.
2 comentários
Voltando aqui para dizer que fiz essa receita e deu super certo!
ResponderExcluirVenho buscando diminuir meu consumo de leite e essa alternativa ao purê que costumava comer ficou muito boa, gostei bastante ♡
Obrigada pela dica, Lari!
Abraços ♡
Aiii que maravilhaa <3 Feliz demais com esse comentário!!!
ExcluirObrigada você por esse feedback maravilhoso, bjs Any.