Sabe quando bate aquela vontade de comer algo diferente no café da manhã ou lanche da tarde? Então, dia desses estava assim e surgiu uma aspiração para fazer panquecas americanas, aquelas bem fofinhas que a gente sempre vê em filmes e feed do instagram das gringas. Corri para pesquisar uma receita sem glúten e sem lactose mas infelizmente não encontrei nenhuma que visivelmente falando tinha o resultado que a minha mente esperava ter, então peguei os ingredientes que uma receita normal ensinava e adaptei torcendo para que desse certo.

Posso dizer algo? Ficou maravilhosaaaaaa!!! E o melhor, livre de farinha de trigo e leite de vaca. Na primeira tentativa, não vou mentir, a calda que eu pensei fazer para deixá-la com mais sabor, de chocolate me frustrou um pouco pois usei chocolate 85% cacau e sinceramente achei terrível o sabor e ainda para ajudar não derreteu ao ponto de virar calda então ficou com uma consistência mais grossinha. Mesmo assim empilhei-as e enchi a barriga, porque afinal nem tudo são flores, mas a panqueca em si ficou bem deliciosa e decidi testar novamente, dessa vez colocando outro tipo de calda, o que ficou ainda melhor. 

Então, como sempre, tudo aquilo que eu testo e é fácil, barato e rápido de fazer eu vou compartilhar com vocês porque eu sei como é difícil encontrar alternativas quando não se pode comer muita coisa e que também não custe um rim para fazer a receita dar certo, porque sim é possível comer saudável e não gastar tanto, espero de coração que vocês gostem e testem aí na casa de vocês, deixado depois o feedback aqui nos comentários, vou ficar muito feliz em saber o que acharam.

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