Bolo de milho que dá água na boca

By Larissa Bueno - novembro 19, 2020



Normalmente, eu amo os resultados das receitas de bolos sem glúten que faço mas essa especificamente eu não aguentei, com toda a certeza virou a minha receita favorita e depois de  deixar muita gente lá no meu instagram com água na boca depois de ter postado um stories comendo um pedaço, vou compartilhar com vocês a melhor receita de bolo sem glúten e sem lactose na minha opinião até agora que é feito de milho. 

Vou te contar a história desse bolo primeiro: tudo começou quando me deu uma súbita vontade de comer algo diferente no café da tarde mas a culinária sem glúten e lactose não me ajuda tanto nisso. Então decidi fazer um bolo mesmo.  Eu tinha os ingredientes de sempre para fazer um bolo de fubá ( que tem a receita aqui) a única diferença era que tinha uma lata de milho verde no meu armário, me perguntei: porquê não? Afinal de contas eu já tinha visto uma receita mais ou menos assim na internet.  Folheei um caderninho de receitas que tenho e encontrei a bendita receita. Conferi os ingredientes, mas decidi fazer a medida que normalmente estava acostumada e o  modo de fazer além de tirar a lactose do bolo também e o resultado não ficou nada menos do que perfeito. 

Confesso que não estava com tantas expectativas de que o bolo ficasse realmente maravilhoso, e acabei nem registrando mas tenho certeza de que depois dessa receita, vai ser difícil querer fazer outra, eu fiz duas em seguida, para conseguir tirar a foto também para compartilhar aqui com vocês. 

Você vai precisar de:
1 xícara de milharina
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar 
3 Ovos
200 ml de leite de coco ou água 
1 lata de milho verde
1/2 xícara de Óleo
1 colher de sopa de fermento em pó 

A medida da xícara que usei foi de 200ml

Modo de fazer:

Deixe reservado uma forma redonda com furo no meio de preferencia untada com óleo/creme vegetal e milharina. 

Bata os ovos, açúcar, óleo, milho verde e o leite vegetal/água  no liquidificador até todos eles se misturarem entre si. Em outro recipiente, coloque a milharina e despeje o líquido do liquidificador sobre ela. Mexendo bastante até tudo ficar bem homogêneo. 

 Em seguida adicione o fermento em pó e continue mexendo até ele se desfazer na massa, depois é só colocá-la na forma untada e levar para o forno por aproximadamente 25 a 30 minutos ou até que passe no teste do palito. 

Pss: no lugar do leite de coco você pode testar usar outro leite vegetal. Usei o que compra pronto mesmo porque não tinha leite vegetal caseiro, mas na segunda receita fiz com água e deu o MESMO resultado, sério.  A massa não vai ficar tão consistente ao colocar na forma. Para o bolo crescer mais, unte apenas o fundo da forma. 

Me conta o que você achou dessa receita aqui nos comentários e se testar em casa, não deixe de me marcar no instagram para eu ficar de cá, com água na boca também. Espero de coração que tenham gostado!!!

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